San Diego ligger kun få minutter fra grænsen mellem USA og Mexico og er berømt for sit autentiske mexicanske køkken og street food-scene.

Der er ingen mangel på lækre taqueriaer og food trucks, der serverer klassikere som street tacos og burritos, men noget af den bedste mexicanske mad i San Diego kan findes på moderne restauranter, hvor kokkene serverer moderne fortolkninger af dette tidløse køkken.

Og når du ikke smager på den lækre moderne mexicanske mad i byen, har San Diego selvfølgelig masser af andre fantastiske ting at se og lave. Tag på et krydstogt i San Diego Bay, besøg berømte seværdigheder, og prøv andre fremragende mad- og drikkevarer på spiseskibskrydstogter med City Experiences' ture og udflugter.

Den bedste moderne mexicanske mad i San Diego

Måske er du nysgerrig efter at prøve mexicansk gadekøkken tilberedt med sæsonbestemte ingredienser og med en fornem præsentation. Måske har du lyst til autentisk mexicansk mad, men det er date night, så du har brug for et mere eksklusivt og sofistikeret alternativ. Eller måske har du madrestriktioner, og du leder efter god mexicansk mad, der opfylder dine behov.

Uanset hvad årsagen er, så er det moderne mexicanske køkken helt sikkert et godt bud. Hvis du vil have lækker, autentisk mexicansk mad med et moderne twist, er dette de bedste mexicanske restauranter i San Diego.

 

1. Død af tequila

Hvis ikke de dinglende Edison-pærer, barstole af metal og den minimalistiske, men alligevel mexicansk inspirerede indretning har givet dig et fingerpeg om, at Death by Tequila er et cool sted, så er det maden, der vil gøre det.

Kokken Angelo Sosa serverer eksklusive og til tider uventede fortolkninger af klassisk mad fra Baja Mexico, såsom ceviche eller tempura fisketacos, lavet med ingredienser af høj kvalitet. Og som navnet antyder, er der ingen mangel på tequila og mezcal af højeste kvalitet, som man kan drikke direkte eller nyde i margaritas, palomas og husets signaturcocktails.

 

2. Lola 55

Fed, levende smag og kunstnerisk præsentation mødes på denne smarte og stilfulde moderne udgave af en traditionel taqueria, hvor tacos er hovedbegivenheden.

Lola 55 fokuserer på enkle, friske råvarer og serverer nogle af de mest opfindsomme, avancerede tacos i San Diego med fyld som achiote svinemave, mesquite-grillet kylling eller bøf og vegetarvenlig squashblomst relleno. De sociale medier vil også sætte pris på det lyse og luftige spiserum for den gode belysning og det smarte design.

 
 

3. Tocaya Moderne mexicansk

Tocaya Modern Mexican er en del af en større kæde med restauranter i Californien og Arizona og har to restauranter i San Diego. Her genopføres traditionelle mexicanske smagsvarianter og ingredienser som trendy, sundheds- og wellness-fokuserede måltider, hvoraf mange er kompatible med diæter, madpræferencer eller restriktioner, f.eks. keto og vegansk.

Nyd populære retter som elote, eller gade-majs, i form af en skål fyldt med proteiner, ananas marineret og grillet al pastor-stil eller burritos fyldt med bønner, blomkålsris og vegan-venlige saucer. De saftige, turkise spisestuer skriger også på mexicansk strand - alle de afslappede, afslappende stemninger.

 

4. Puesto i hovedkvarteret

På Puesto at the Headquarters kan du mærke en blanding af traditionel mexicansk kultur i et moderne miljø tæt på San Diego centrum, lige fra indretningen til maden. Selve spisestuen er enestående: et industrielt rum med dristige, spraglede vægmalerier og kunstværker, der står i kontrast til frodige grønne områder og varme træmøbler.

Den moderne mexicanske menu er baseret på friske, sæsonbestemte ingredienser hele året rundt og byder på noget nyt hver gang du besøger stedet. Selv om ingredienserne skifter, finder du klassikere som tacos, ceviche og meget mere med lækkert fyld som tamarindrejer eller Baja-fisk.

 

5. Camino Riviera

Dette cool, afslappede sted nær centrum er kendt for sit avancerede Yucatankøkken og asiatiske fusionsretter, lige fra gigantiske tempura tacos med havbars til bao fyldt med svinekød quesabirria. Traditionelle retter bliver opgraderet med dristige, ekstravagante smagsvarianter og præsentationer som f.eks. en is lavet af Brentwood-majs og formet i form af en majskolbe.

Camino Real har neonlys og et fedt sort-hvid-stribet ydre, og det føles endda som en livlig klub på Mexicos kyststrækning. Om dagen er der en luftig, strandagtig stemning med kunstneriske vægophæng, møbler i patiostil og masser af planter. Men om aftenen er den oversvømmet af lyserød neon og dæmpet lys for at skabe en glamourøs, stemningsfuld atmosfære.

6. Coasterra Moderne mexicansk

Coasterra Modern Mexican ligger lige ud til vandet i San Diego Bay med udsigt over det centrale San Diego og Stillehavet, og den smukke beliggenhed ved vandet er grund nok til at spise på Coasterra Modern Mexican. Men de opfindsomme, smagfulde og fisk- og skaldyrsorienterede moderne mexicanske retter - med tilbud som ceviche-trio og sprød Baja-style striped bass - er lige så gode som udsigten.