Teatime får måske al fanfare, når det kommer til britiske måltider, men weekendbrunch-traditionen er lige så britisk som en klassisk cream tea med scones, syltetøj og clotted cream. (Og ved du hvad? De serveres ofte til brunch i Storbritannien).

Begrebet brunch stammer faktisk fra Storbritannien, hvor en fyr ved navn Guy Beringer fandt på det (ærlig talt geniale) koncept efter en særlig overdreven lørdag aften, hvor han havde drukket sig i byen. Beringer var så overbevist om værdien af sin tømmermændsinducerede idé, at han i 1895 skrev et essay med titlen "Brunch": A Plea", hvori han slog til lyd for at tillade et sent morgenmåltid efter en sen nat med ustyrlig kavalergang.

Resten er historie - det tog ikke lang tid, før ideen om brunch slog igennem i det britiske samfund. Beringer ville have været meget tilfreds med at se, hvordan hans aha-oplevelse er blevet en stor succes, især i London (selv om det stadig er uvist, hvad han ville have tænkt om den nu allestedsnærværende avocado toast eller den stegt kylling, der lejlighedsvis serveres).

Hvor kan du finde den bedste brunch i London?

Du behøver ikke at have tømmermænd for at vågne sent op i weekenden og nyde et smukt bord fyldt med lækkerier som brioche French toast, ricotta-pandekager, kærnemælkspandekager med ahornsirup, frisk frugt og eggs Benedict. Så længe du er fan af hybridmåltidet og planlægger at besøge London i weekenden, er du heldig - London er spækket med steder, hvor du kan nyde en lækker brunch, uanset om du vælger stegt æg, røræg, pocheret æg eller bagte æg.

Selv hvis du ikke kommer ud af sengen til tiden, har du stadig muligheder. Hop blot på en af City Cruises' signaturprodukter, en frokost- eller eftermiddagsteekrydstogt på Themsen - du får mulighed for at nyde lokale retter med en fantastisk udsigt over byens mest ikoniske vartegn, såsom Big Ben og Tower of London.

Fra smarte caféer og bistroer til top-hotelrestauranter - disse seks ikoniske steder har de bedste brunches i London.

1 Balthazar - Covent Garden.
The Balthazar i Londons smarte Covent Garden-kvarter har et smart interiør med de samme antikke, spejlbelagte vægge og båse i rødt læder som i New York. Det er det perfekte sted at nyde brunch med et fransk twist, og der er ingen grund til at være bange for at gå glip af vinduet - brunchmenuen tilbydes indtil kl. 16.00.

Den berømte komplette engelske morgenmad er en sand fornøjelse, ligesom pandekagerne med blandede bær og den klassiske bøf og æg med pommes frites. Du kan også finde de franske brasserie-klassikere som f.eks. skaldyrsretter, fransk løgsuppe, snegle og moules frites her. Bon appétit!
2 Decimo - Kings Cross
Decimo ligger på tiende etage på det smarte Standard Hotel i Kings Cross og tilbyder en lørdagsbrunch fra kl. 12.00 til 16.30 med levende musik og en madmenu skabt af Michelin-stjernede kok Peter Sanchez-Iglesias.

Hvis du er vild med spansk og mexicansk mad, er dette brunchsted lige noget for dig. Menuen her byder på et væld af små tapas-lignende retter til deling (eller ej!), såsom en række tacos, marinerede røde peberfrugter og en fantastisk spansk tortilla, som alle kan skylles ned med en lækker margarita eller to.
3 Søndag i Brooklyn - Notting Hill
Hvis du har lyst til nogle amerikanske brunchklassikere, såsom bøf og æg, avocado toast og brioche med røget laks, så tag over til Sunday in Brooklyn i Londons velhavende Notting Hill-kvarter.

Selv om det ikke har eksisteret længe nok til at kunne kaldes ikonisk (det åbnede i august 2021), kan vi sige, at det har opnået noget, der ligner ikonisk status på rekordtid. Sunday in Brooklyn er opfundet af holdet bag det foretrukne Williamsburg-spøgelsessted af samme navn og er en fornøjelse.

Det luftige interiør er oversvømmet af lys, der skinner gennem de mange store vinduer - noget, man skal tage hensyn til, hvis man har tømmermænd - og brunchmenuen er fyldt med lækre retter, såsom Don Ruben-omeletten med ristede svampe, feta og muldvarpesauce.

4 Wild by Tart - Belgravia
Kig forbi til Vildt af Tart for at få noget virkelig godt og bæredygtigt brunch fra jord til bord i en afslappet, stilfuld atmosfære med skandinavisk design.

Brunchmenuen dækker veganske og glutenfri gæster med en række fremragende muligheder, herunder en lækker tallerken med tomater, meloner og chimichurri med mandel- og pistacie-dukkah (selvfølgelig sæsonbestemt). Kødædere vil sætte pris på deres lækre, langsomt brasede kødretter kombineret med uventede saucer, urter og krydderier.
5 Bourne & Hollingsworth Buildings - Clerkenwell
Den muntre, tropiske havefest-atmosfære, den fantastiske menu og den bundløse brunch er alle sammen noget for sig, Bourne & Hollingsworth-bygninger er en øjeblikkelig humørløfter. (Hvis du er vild med krydrede Bloody Marys eller Bellinis, er dette sted helt sikkert noget for dig.)

Du vil ikke gå glip af det fremragende Egg Benedict med skinke, og du kan heller ikke gå galt i byen med den klassiske, komplette engelske morgenmad.
6 The Wolseley - Green Park
Selv om denne restaurant i Mayfair faktisk ikke tilbyder en brunchmenu i sig selv, kunne vi ikke lade være med at inkludere The Wolseley i vores topsteder til brunch i London ... selv om du kun kan gøre det via en morgenmadsmenu indtil kl. 11.30.

Maden på denne smarte restaurant er intet mindre end himmelsk - med den elegante atmosfære og den velegnede service er det svært at finde en bedre ramme for at nyde en omfattende brunch i weekenden. (De hårde Instagrammere, pas på: Stedet er helt fantastisk med sit sorte, gyldne og cremefarvede interiør og upåklagelige borddækning, men det er strengt forbudt at tage billeder).

Og et godt råd til de kloge: Hvis du planlægger at tage til Wolseley til brunch (eller til et hvilket som helst måltid, for at være ærlig), så sørg for at reservere dit bord i god tid. Dette er en af de mest populære restauranter i byen.