على الرغم من أن جولاتنا تتم في بعض أكثر المدن إثارة على هذا الكوكب ، إلا أن طاقمنا وأعضاء فريقنا هم الذين يجعلون التجارب مميزة للغاية ولا تنسى. من خلال ميزة Crew Spotlight الخاصة بنا ، نشيد بالأشخاص الرائعين الذين يشكلون عائلة City Experiences .

انضمت Devour Tours إلى City Experiences في أكتوبر 2021 - "معلم مثير" ، كما تقول المؤسس المشارك لورين ألويز. "بالنسبة لي ، كانت التجربة الأكثر مكافأة التي مررت بها منذ انضمامي إلى المجموعة هي ببساطة الحصول على فرصة للعمل مع فريق من الأشخاص الأذكياء والمتحمسين. كوني جزءا من شركة أكبر وأتعلم باستمرار من زملائي المتخصصين في هذا المجال هو أكبر دافع لي ".   

فيما يلي نظرة على كيفية بدء مهنة Aloise ، وكيف اجتازت Devour Tours الوباء ، وكيف انضمت الشركة إلى عائلة City Experiences. 

 

جولة طعام ذات جذور إسبانية 

على الرغم من انضمام Aloise و Devour مؤخرا إلى City Experiences ، إلا أن المؤسس المشارك للشركة لديه شغف بربط المسافرين بالوجهات من خلال الطعام - وهو أمر يعود إلى العمر. أثناء نشأتها ، طورت حبا عميقا للطعام والسفر ، وحولت ذلك إلى وظيفة أحلامها أثناء استكشاف أسواق المواد الغذائية التقليدية في مدريد.

خلال فترة الركود الاقتصادي ، بينما كانت ألويز تشاهد أصحاب المتاجر وأصحاب الأكشاك الإسبان يكافحون من أجل إبقاء أعمالهم الصغيرة وأكشاك السوق مفتوحة ، رأت فرصة لدعم جزء حيوي من مشهد الطهي النابض بالحياة في مدريد وربط المسافرين بجزء جوهري من الثقافة الإسبانية. تقول: "لقد عملنا لما يقرب من 10 سنوات لنقل Devour Tours من فكرة إلى حقيقة".

تم إطلاق الشركة في عام 2012 ، وبدأت Aloise في توجيه الزوار حول بارات التاباس والأسواق التقليدية في مدريد - وهي خطوة مكنت ودعمت تلك المتاجر المستقلة والشركات التي تديرها العائلات المحلية.

تقول: "سر جولة الطعام الرائعة ليس في الواقع الطعام - إنه الناس". "المرشد السياحي المحلي الذي يعرف أسرار المدينة ، والشخصيات الفريدة والأمهات وبائعي البوب الذين نعمل معهم ، وحتى بقية المسافرين الفضوليين في المجموعة السياحية."

 

التوسع عبر القارة - والمحيط الأطلسي 

أوروبا هي جنة عشاق الطعام ، توسعت Devour Tours بسرعة إلى مدن أخرى في إسبانيا ، بما في ذلك برشلونة وإشبيلية وسان سيباستيان. من هناك ، كان فصاعدا إلى باريس والبندقية وروما ، ثم عبر البركة إلى مدن مثل نيويورك وسان فرانسيسكو وغيرها. يمكن للضيوف تناول الطعام في طريقهم حول الحي اللاتيني في باريس ، أو القيام بجولة في بارات التاباس والحانات في إشبيلية - كان الحد الوحيد هو شهيتهم.

خلال كل هذا النمو ، استمر تفاني Aloise في دعم المجتمعات المحلية ، وتم تصميم جولاتها حول المطاعم المستقلة والمؤسسات التي تديرها العائلات وصغار المنتجين.

تقول: "تتمثل مهمة جولة Devour في ربط ضيوفنا بالثقافة والناس المحليين من خلال الطعام". "نقول إننا نريد أن يغادر الجميع جولاتنا ببطون ممتلئة وعقول ممتلئة. هذا الشعور بالاتصال هو الذي يجعل جولاتنا فريدة من نوعها - لا يتعلق الأمر كثيرا بالحقائق التي ستتعلمها أو الطعام الذي ستتذوقه ، بل بالأحرى الشعور الذي ستبتعد عنه ".

 

 

يلقي الوباء بمفتاح ربط في الأعمال ، ولكن مؤقتا فقط

من الواضح أن هذا النهج كان له صدى لدى عملاء شركتها. يقول ألويز: "في عام 2019 ، أحضرنا ما يقرب من 50,000 ضيف في جولة وكان لدينا طموحات مثيرة للمستقبل".

ثم جاء الوباء العالمي. تشرح قائلة: "بطريقة ما تمكنا من الحفاظ على الزخم ، وأعتقد أن ذلك قادنا إلى فرصة الانضمام إلى الفريق في City Experiences and Walks". "أنا فخور بحقيقة أننا تمكنا من إعادة توظيف الكثير من فريقنا ، وأننا سنكون قادرين على تحقيق رؤيتنا في أن نكون الشركة الرائدة في مجال الجولات الغذائية في العالم.

بفضل شغف شريكها المؤسس وقيادته وموهبته في صياغة جولات تجريبية فريدة من نوعها ، انضمت Devour Tours إلى City Experiences في خريف عام 2021 ، واليوم تتعاون مع City Cruises and Walks لإنشاء مسارات خاصة تمزج بين الطعام والمعالم المحلية. (فكر: زيارة أسواق ومطاعم البندقية بين ركوب الجندول.)

 

ما التالي لجولات ألويز وديفور؟

كان الارتقاء بشركتها إلى آفاق جديدة بمثابة مصدر إلهام شخصي لألويز: تذكير بمواصلة تعليمها والاستمرار في تنمية شغفها. تقول: "الشيء المهم هو الاستمرار في الدفع ، ومواصلة التعلم ، وعدم التوقف أبدا عن الفضول". "في بعض الأحيان نركز بشدة على الحياة اليومية بحيث يصعب تذكر ذلك. ولكن من الضروري الاستمرار في الابتكار والتعلم".

ومع ذلك ، لا حرج في إعادة النظر في الكلاسيكيات. على الرغم من أن Devour لديها الآن جولات في 14 مدينة عالمية مختلفة والعد ، إلا أن المكان المفضل لدى Aloise لا يزال المكان الذي بدأ فيه كل شيء.

وتقول: "شمال إسبانيا هو جنة حقيقية لمحبي الطعام والطبيعة". "أحب بشكل خاص زيارة منطقة أستورياس في الصيف. إنه أخضر وبارد ومليء بالطعام المحلي اللذيذ. أطلب طبقا من الجبن وزجاجة من عصير التفاح الجاف المحلي في أول ليلة لي هناك ، وأتنفس هواء الجبل ، وأفتح كتابا جيدا!