البرجر هو الكمال في أبسط صوره. خذ كعكتين ، فطيرة ، جبن ، وبعض الصلصة ، ولديك قاعدة لواحدة من أكثر الوجبات شعبية في الكون بأسره. في كل ركن من أركان Big Apple ، ستجد مكانا جديدا مع لمسة فريدة من نوعها على البرجر - ولكن أين يمكنك العثور على أفضل البرغر في مدينة نيويورك؟

كان هذا هو مسقط رأس الحركة التي أزالت البرغر بشكل صارم من عالم الوجبات السريعة ، مما جعله في تجارب طعام راقية. لذلك في السعي وراء برغر رائع ، يميل الكثير من الناس إلى البدء من نيويورك.   

مثل معظم الأشياء البسيطة ، يكمن التميز في التفاصيل: ما مدى تحميص تلك الكعكة وما مدى غض الفطيرة؟ هل يتوازن أومامي الجبن جيدا مع التانغ من الصلصة؟ وماذا عن التوابل الأخرى - المخلل والبصل بالكراميل والخس والطماطم؟  

بقدر ما هو بسيط ، فإن البرجر هو القماش الفارغ المثالي الذي يمكن للطهاة أن يعملوا عليه فنهم. يبيع الآلاف من المطاعم ورواد المطاعم في جميع أنحاء العالم نسخهم الخاصة ، ويختبرون محيطا من الاحتمالات ويخرجون بالنكهات والعروض التقديمية التي تجعل طبقهم فريدا ومختلفا تماما عن الطبق التالي الذي تجربه.  

مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بتجميع قائمة بأفضل 15 برجر في مدينة نيويورك لتذوق بعض التعبيرات الفنية اللذيذة في العالم!  

أفضل هامبورجر في Manhattan 

أسعد ساعة (القرية الغربية) 

تعد أسعد ساعة واحدة من أكثر أماكن البرجر الموصى بها في المدينة اليوم ، وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأشخاص الذين ينتهي بهم المطاف هنا جاءوا بالفعل لتناول مشروب. يجب أن يكون بالفعل شيئا مميزا بالنسبة لهم أن يتركوا يتحدثون بتقدير البرغر.  

أسعد برجر ، تخصص المنزل ، هو نسخة الساحل الشرقي من كومة الفطيرة المزدوجة In-n-Out. إنه مغطى بالجبن ومغطى بالتوابل الكلاسيكية مثل الخس والطماطم. أضف الآن كونفيت البصل ، وبعض المخللات ، وصلصة روسية ممزوجة بالخردل ، وستتذوق أحد أفضل البرغر في مدينة نيويورك. 

مينيتا تافرن (ويست فيليدج) 

تشكل فطيرة ريب آي المغطاة بالزبدة والجافة مع البصل بالكراميل وكعكة مقرمشة برجر بلاك ليبل في مينيتا تافيرن. على الرغم من أنها قد تكون باهظة الثمن بعض الشيء (36 دولارا) ، إلا أن كل قضمة تستحق الأموال المستثمرة في تجربة تذوق الطعام هذه.  

لا يوجد جبن متورط في هذا المزيج. تمنح الزوايا المحترقة والدافئة للفطيرة بالفعل نكهة مدخنة للبرجر ، ويعمل الجزء الداخلي العصير كنقطة انهيار كريمية. 

المرتفعات (فلاتيرون) 

Upland هو في الأصل مطعم إيطالي يقدم البيتزا والمعكرونة. ومع ذلك ، فقد اكتسب البرجر الخاص بهم أيضا سمعة طيبة ، حيث يتم تقديمه فقط خلال ساعات الغداء والغداء.  

البرجر هنا هو الطفل المحب ل In-n-Out وقائمة غداء نموذجية ترضي الجماهير. يتم تكديس الفطائر الرقيقة بطبقات من الجبن الأمريكي بينهما ، ثم تعلوها الأفوكادو والفلفل. يقف علم ولاية كاليفورنيا الصغير فوق البرغر.  

برجر جوينت (سنترال بارك ساوث) 

برجر جوينت هي سلسلة للوجبات السريعة تضم العديد من الوحدات في جميع أنحاء نيويورك. ومع ذلك ، دعنا نتحدث عن مؤسسة معينة ، مخبأة داخل فندق Le Parker Meridien في شارع 56 ، بين 6th و 7th Avenues.  

اتبع مصابيح LED على شكل برجر وتجاوز الستارة لدخول المتجر الصغير المظلم. هنا ، البرغر هو وجبة خفيفة دهنية كلاسيكية بعد ساعات العمل ، مع الجبن الذائب وشريحة سميكة من المخلل. يمكنك الاستيلاء عليها للذهاب أو الانتظار في طابور للحصول على كشك.

احصل على ميلك شيك للتجربة الكاملة ، ولا تنس توقيع اسمك على الحائط! 

كورنر بيسترو (ويست فيليدج) 

مثالي لأولئك الذين يبحثون عن حل دهني لقضاء ليلة في حالة سكر. يشتهر البرجر في Corner Bistro بكرة اللحم البقري الضخمة (ثمانية أونصات ، لنكون أكثر دقة) في منتصف كعكتين صغيرتين. تتبع التوابل القياسية: الجبن الأمريكي ولحم الخنزير المقدد والطماطم والخس.  

هذا الأصل الكلاسيكي ، الذي يتم تقديمه على طبق ورقي ، هو استراحة لطيفة من الإصدارات الإبداعية من البرغر التي قد تجدها في المدينة. أنت تعلم أنك ستستمتع بها. 

راؤول (سوهو) 

Raoul's هو مطعم فرنسي يصنع ما هو على الأرجح أكثر أنواع البرجر ذواقة وفريدة من نوعها في هذه القائمة. يتكون برجر أو بوافر ، المشهور في جميع أنحاء سوهو ، من فطيرة لحم بقري مقرمشة داخل كعكة طرية واسفنجية. 

ولكن ما يجعل الأمر مختلفا هو اختيار الشيف للتوابل. صلصة الكونياك والفلفل ، مقترنة بجبنة سانت أندريه الكريمية ، هي المكون النجمي للطبق. 

إغراء فيشبار (سوهو) 

عندما يصل مطعم للمأكولات البحرية إلى قائمة أفضل البرغر في مدينة نيويورك ، فأنت تعلم أن البرجر الخاص به يجب أن يكون استثنائيا. يكمن السر هنا في مربى لحم الخنزير المقدد المميز للطاهي ، والذي يمتزج تماما مع المخللات والجبن الأمريكي الذي يتبعه. تساهم كعكة البطاطس المقرمشة وفطيرة اللحم البقري الطرية أيضا. 

جي جي ميلون (الجانب الشرقي العلوي) 

البرغر من JG Melon جيد بما يكفي لإرضاء جميع مجموعات الناس. مفتوح للعمل منذ أوائل '70s ، تخصصهم هو تشيز برجر عارية. يتكون من كعكة بطاطس طرية محمصة تعانق فطيرة من مزيج اللحم البقري مع الجبن الأمريكي. 

أفضل ساندويتشات هامبورجر في بروكلين 

إميلي (كلينتون هيل) 

سيجعلك برجر إميلي تؤمن بالحب. مزيج من اللحم البقري الجاف والبصل بالكراميل وجبن الشيدر الذائب و "صلصة إميلي" الخاصة داخل كعكة البريتزل الدافئة تجعل هذه البيتزا المشتركة أكثر أماكن البرجر سخونة في بروكلين. 

بيتر لوغر ستيك هاوس (ويليامزبرج) 

Peter Luger Steak House ، كما يوحي الاسم ، هو مطعم متخصص في شرائح اللحم. يتم تقديم البرغر هنا فقط خلال وقت الغداء وهو مثالي لأولئك الذين يستمتعون بفطيرة سميكة ومثيرة. يتبع أكثر من نصف رطل من اللحم البقري الجاف شريحة واحدة من البصل الأرجواني النيء.  

في Peter Luger ، اللحم جيد جدا بحيث يمكن تناوله بمفرده. ومع ذلك ، لإضافة المزيد من المرح إلى التجربة ، أضف بعض لحم الخنزير المقدد والجبن والكاتشب لرفع نكهات اللحم البقري. 

ريد هوك تافرن (ريد هوك) 

برجر جيد الإعداد ومباشر لا يحتاج إلى العديد من الإضافات ليكون لذيذا. يعلوها البصل الأخضر الخام والجبن الأمريكي المذاب.

مثل بيتر لوغر ، يكمن السحر هنا في اللحم ، متبوعا بالتوابل البسيطة التي لا تحجب نكهة الفطيرة الجافة العمر. النتيجة: واحدة من ألذ وأفضل البرغر في مدينة نيويورك.

Two8Two بار (كوبل هيل) 

هنا ، لحم البقر للفطائر أعذب من أي وقت مضى. يتم طحنها يوميا من قبل الجزار المجاور ، مما يضمن اللحم العصير الذي يمكن أن يأتي في خلطات مختلفة. أحد أشهر البرغر هو Half and Half ، حيث يكون 50 في المائة من لحم البقر والآخر 50 في المائة من لحم الخنزير المقدد. 

لديهم أيضا صلصة المنزل الخاصة بهم التي تظهر على بيلي تشيز برجر. بالنسبة للنباتيين ، يعد Beyond Burger خيارا أيضا. 

ثلاثيات تخمير (جوانوس) 

Threes Brewing هي واحدة من تلك المؤسسات التي تتبع فلسفة البساطة العصيرية. فطيرة اللحم البقري التي تتغذى على العشب هي نجمة العرض ، حيث وصلت إلى النقطة المثالية المتوسطة النادرة. يتبع ذلك مزيج من الجبن الأمريكي والمخللات والبصل وصلصة المنزل الخاصة. 

هذا هو واحد من أفضل البرغر في مدينة نيويورك ، وحتى أفضل عندما يقدم مع البيرة الباردة خلال فترة ما بعد الظهر في الصيف! 

كوزي رويال (ويليامزبرج) 

يحتوي Cozy Royale على برجر لحمي آخر حيث تكون الفطيرة متوسطة الندرة هي النجمة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات الأخرى لتكون لذيذة. تتوازن الحواف المقرمشة للفطيرة جيدا مع داخلها الوردي العصير.

يتصدر جبن التارتيز اللحم ، مما يمنحه رائحة فريدة ليست ساحقة على الإطلاق. المايونيز محلي الصنع والمخللات والبصل ينهي المهمة.  

أفضل ساندويتشات هامبورجر في Queens 

حانة دونوفان (وودسايد) 

Donovan's هي الحانة الأيرلندية النموذجية حيث يمكنك الحصول على بيرة رخيصة وتكون في حضور أشخاص كانوا عملاء مخلصين لفترة طويلة. لقد كان موجودا منذ عام 1966 ، وتبرز الزخارف في هذه المؤسسة ، مثل الزجاج الملون والحلي العتيقة العتيقة.  

ومع ذلك ، فإن برغر هنا مشهور جدا. إنه مصنوع من فطيرة نصف رطل من شريط نيويورك ، متوسط نادر ، يليه الجبن الذائب ، وشريحة من الطماطم ، وبعض الخس. البطاطس المقلية أيضا سميكة ومقرمشة ومالحة.